Thierry Marx
Né le 19 septembre 1959 à Paris, Thierry Marx est un homme d’affaires et un chef cuisinier français doublement étoilé. En 2006, Gault&Millau lui décerne le titre de "Cuisinier de l’année". Il a par ailleurs été le juré de plusieurs saisons de l'émission Top Chef. Actuellement, Thierry Marx dirige 11 écoles de cuisine et supervise deux restaurants , Madame Brasserie sur la Tour Eiffel et Sur Mesure au Palace Le Mandarin Oriental. Si enfant il se rêvait boulanger, Thierry Marx a désormais a son effectif quatre ouvertures de boulangeries (toutes sont situées à Paris). Depuis octobre 2022, Thierry Marx est également Président de l'Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), le syndicat représentant les restaurants et les hôtels.
