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Thierry Marx

Né le 19 septembre 1959 à Paris, Thierry Marx est un homme d’affaires et un chef cuisinier français doublement étoilé. En 2006, Gault&Millau lui décerne le titre de "Cuisinier de l’année". Il a par ailleurs été le juré de plusieurs saisons de l'émission Top Chef. Actuellement, il dirige 11 écoles de cuisine et supervise deux restaurants , Madame Brasserie sur la Tour Eiffel et Sur Mesure au Palace Le Mandarin Oriental. Lorsqu'il était enfant, Thierry Marx rêvait d'être boulanger. Désormais, il est à l'origine de quatre ouvertures de boulangeries à Paris. Depuis octobre 2022, il est également Président de l'Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), le syndicat représentant les restaurants et les hôtels.