Journée nationale des bistrots : l’association des Bistrots et cafés souhaite sanctuariser ce rendez-vous
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La Journée nationale des bistrots, cafés et terrasses, qui se tient ce 4 juin, est l’occasion d’appuyer la candidature de cet art de vivre français pour une inscription au patrimoine immatériel de l’Unesco.
La Journée nationale des cafés, bistrots et terrasses se tient ce 4 juin, dans toute la France. Ce rendez-vous, instauré par l’Association des bistrots et cafés en France, constitue un argument de plus pour convaincre l’Unesco de classer cet art de vivre au patrimoine immatériel. A ce titre, ses défenseurs plaident pour que l’événement soit inscrit au calendrier national, au même titre que la Fête de la Musique ou les Journée du patrimoine. « C’est une grande fête des voisins pour tous les villages et les villes de France, souligne Alain Fontaine, président de l’Association des bistrots et cafés, figure de proue de la défense du dossier auprès de l’Unesco. La sociabilité n’a pas de frontière, elle est une impérieuse nécessité, une « ardente obligation » pour que le vivre ensemble ne soit pas que des vains mots. »
Le suspens de l’Unesco
En effet, depuis plusieurs mois, le suspens reste entier au sujet du dossier qui remportera la faveur de la Commission nationale pour l’inscription comme patrimoine immatériel. La réponse, d’abord attendue fin mars, se fait attendre. « Nous savons que certains d’entre vous s’inquiètent du calendrier, souhaite rassurer Alain Fontaine. Certains dossiers, dont le nôtre, demandent des précisions et des éclaircissements. Il nous faut donc encore travailler notre fiche d’inventaire et convaincre. Le soutien indéfectible du Président de la République est un atout important. Nous avons récemment rencontré la Ministre de la Culture, Catherine Pégard, pour lui apporter les réponses à ses questions. »
Les bistrots et cafés sont en lice, notamment, face à l’art de la ganterie du Pays de Millau ou encore des savoir-faire autour du cognac. « Sélectionner aujourd’hui « les pratiques sociales et culturelles dans les bistrots et les cafés en France » est un message très positif à envoyer à tous les français, ceux de la ruralité comme ceux des quartiers, estime Alain Fontaine. C’est à la Ministre Catherine Pégard et au Président de la République Emmanuel Macron de prendre cette décision en leur âme et conscience. Ne doutons pas un instant de leur choix. »
