Dalloyau rouvrira sa boutique du Faubourg-Saint-Honoré en septembre
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Reprise par le Groupe Potel et Chabot en 2024, la maison Dalloyau rouvrira en septembre sa boutique historique du 101 Faubourg-Saint-Honoré à Paris 8e.
Dalloyau rouvrira en septembre sa boutique du 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, à Paris 8e. Reprise par le Groupe Potel et Chabot en 2024, la maison relance ainsi son adresse historique avec une offre réunissant boutique, boulangerie, chocolaterie, biscuiterie, comptoir à emporter, salon de thé et table privatisable.
De plus, cette réouverture marque le retour de Dalloyau sur une adresse emblématique du paysage parisien. L’enseigne indique vouloir faire de ce site un « lieu de destination ». Le Groupe Potel et Chabot a confié l’aménagement à Tihany Design. « Ce nouvel espace convoque le prestige sans ostentation. Parquet Versailles, moulures, albâtre, laiton, chêne massif et pierre de Calacatta Oro composent un décor feutré, traversé d’un esprit de quiet luxury », précise ainsi Dalloyau dans un communiqué.
Par ailleurs, côté production, Dalloyau précise que « tout est fait maison, sur place, avec des produits frais ». La relance met en avant les grands classiques de la maison, dont l’opéra, la religieuse, le saint-honoré, le paris-brest et le millefeuille. Des créations que l’on doit à la cheffe pâtissière Mathilda Fouré, qui a collaboré pour les maisons Yannick Alleno, Troisgros et Bernard Loiseau. Dalloyau ajoute enfin que l’offre de sa boutique du Faubourg-Saint-Honoré s’étend « du matin au soir », avec vente à emporter, salon de thé à toute heure, ou encore brunch le week-end.
