Le Championnat du monde du pâté-croûte lance sa 17e édition
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Le Championnat du monde du pâté-croûte marque son retour pour une 17e édition avec la finale internationale le 30 novembre 2026 à Lyon.
Le Championnat du monde du pâté-croûte marque son retour pour une 17e édition. Ses organisateurs Arnaud Bernollin, Audrey Merle, Gilles Demange et Christophe Marguin ont officiellement annoncé le lancement de l’édition 2026. Une édition que préside Emmanuel Renaut, triplement étoilé pour Flocons de Sel, à Megève (Haute-Savoie).
Cette année, le concours accueille une épreuve dédiée au Benelux (Belgique, Luxembourg, Pays-Bas). Elle se déroulera le 12 octobre 2026 à Luxembourg. De plus, la France désignera ses sept représentants à l’issue d’une journée d’épreuves le 3 novembre prochain à Paris. La finale internationale de la 17e édition du Championnat du monde du pâté-croûte se déroulera quant à elle le lundi 30 novembre 2026, à La Sucrière, à Lyon. Au total 15 candidats s’affronteront devant un jury de chefs étoilés et de Meilleurs ouvriers de France (MOF).
Calendrier des sélections pour le Championnat du monde de pâté-croûte
- 23 juin 2026 : Suisse/Liechtenstein/Allemagne – Lausanne
- 1er octobre 2026 : Monaco / Europe du Sud et Méditerranée – Monaco
- 5 octobre 2026 : Amérique du Nord – Montréal
- 12 octobre 2026 : Luxembourg, Belgique, Pays-Bas – Luxembourg
- 19 octobre 2026 : Royaume-Uni et Irlande – Londres
- 21 octobre 2026 : Championnat du Japon – Tokyo
- Courant octobre 2026 : Scandinavie – Copenhague
- 3 novembre 2026 : Championnat de France de pâté-croûte – Paris
Par ailleurs, pour participer à la sélection française, l’organisation a ouvert l’appel à candidature le 1er juin dernier. Les candidats intéressés ont jusqu’au 2 octobre prochain pour déposer leur dossier. Le comité d’organisation procèdera à une première sélection de 40 candidatures sur la base des dossiers.
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Un comité de professionnels de la gastronomie dégustera alors leurs créations et désignera les 17 finalistes pour la sélection France. S’ajouteront trois invités, grâce à leurs victoires sur des concours partenaires : concours du meilleur pâté-croûte de montagne du Festival Toquicimes, celui du terroir Corse, et le Championnat de France de Charcuterie.
