Le Guide Michelin arrive au Texas, afin de juger les meilleurs restaurants de cet État. La première sélection sera publiée en fin d’année.
Le Guide Michelin s’installe désormais dans l’État du Texas, aux États-Unis. Les inspecteurs et inspectrices anonymes sont prêts à aller tester les meilleures tables d’un des plus grands états du pays afin de leur attribuer (ou non) des étoiles. Ils seront juger selon la qualité de leurs plats, leur engagement et de leur créativité.
« Plats élaborés selon une approche de la ferme à l’assiette, barbecue texan, cuisine fusion ou gastronomique, voici autant de propositions qui sauront séduire les gourmets et voyageurs de passage dans ce formidable État. Notre équipe d’inspection a déjà fait de belles découvertes et cela ne fait aucun doute, le Texas a toutes les qualités d’une destination du Guide Michelin », a déclaré Gwendal Poullennec, directeur international du guide. La première édition texane devrait voir le jour avant la fin de l’année.
