Le chef Juan Arbelaez publie ce 19 octobre 2023 son troisième livre intitulé Recuerdame – Souviens-toi de moi.
En collaboration avec les éditions First, le chef colombien Juan Arbelaez va sortir son troisième livre le 19 octobre 2023, intitulé Recuerdame – Souviens-toi de moi. Ses précédents ouvrages étant Cuisinez – Partagez et À table en 20 minutes chrono. Avec ce livre, le chef souhaite faire découvrir les régions de son pays natal à travers 60 recettes et une centaine de clichés. À l’intérieur de ce recueil, il est possible de retrouver ses souvenirs d’enfance, les découvertes gastronomiques qui l’inspirent encore aujourd’hui et les rencontres qui l’ont fait grandir. Les pages promettent également des recettes à partir de « produits frais, associations sucrées-salées dépaysantes, de farces à empanadas et de condiments épicés ». Il s’agit des maîtres mots qui caractérisent la cuisine de Juan Arbelaez.
