Pierre Bertranet, chef du restaurant 1* Au Moulin de la Gorce (87), s’est éteint le 29 janvier 2024 à l’âge de 59 ans.
Le chef Pierre Bertranet est décédé le 29 janvier dernier à l’aube de ses 60 ans. Il était à la tête du restaurant 1* Au Moulin de la Gorce, situé en Haute-Vienne (87). Sa famille a annoncé la nouvelle via un communiqué sur Facebook. « Il va nous manquer mais sa mémoire perdurera grâce à son savoir faire qu’il a transmis à travers plusieurs générations » ont-ils écrit. Celui qui disait « je préfère faire une bonne cuisine démodée qu’une cuisine à la mode insipide ! » préparait, jusqu’à la veille, le service de réouverture du restaurant le 2 février. Cet événement sera d’ailleurs maintenu, comme précisé dans le communiqué par la famille. Le restaurant de Pierre Bertranet est le plus ancien établissement étoilé du département. Au Moulin de la Gorce n’a jamais perdu son étoile depuis 1996. Dernièrement, le chef invitait ses confrères à améliorer les conditions de travail dans le secteur de la restauration.
