Antoine Pavone finaliste du Concours Jeunes Talents
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Le jeune cuisiner Antoine Pavone se qualifie la finale du Concours Jeunes Talents qui aura lieu à Dijon en novembre prochain.
Antoine Pavone se qualifie en finale du Concours Jeunes Talents. Le lundi 27 mai 2024 avait lieu la phase qualificative à Saulieu (Côte-d’Or). Antoine Pavone, 16 ans, est un jeune cuisinier de « L’acte 2 », à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire).
Son plat – Pintade sublimée de A à Z, carotte fane et pomme de terre – lui permet de rejoindre la finale. Elle se déroulera le 25 novembre prochain à Dijon. C’est sous l’œil du chef Louis-Philippe Vigilant, du Relais Bernard Loiseau**, qu’Antoine Pavone a ravi les papilles du jury.
