Basilic & Co, « meilleur nouveau concept » 2023
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La chaîne de restauration Basilic & Co a remporté, lors de la deuxième édition de la convention B.R.A des Chaînes et Concepts de Restauration du 6 avril dernier, le trophée du « meilleur nouveau concept. »
Pour sa seconde édition, le magazine spécialisé B.R.A Tendances Restauration a attribué le 6 avril 2023 le trophée du « meilleur nouveau concept» à l’enseigne Basilic & Co. La chaîne spécialisée dans les pizzas s’est lancée il y a 18 ans et compte aujourd’hui 61 restaurants en activité dans toute la France. Fin 2022, elle lance un nouveau concept de « restaurants chaleureux, faits de matériaux bruts issue du réemploi ». L’enseigne, qui compte aujourd’hui près de 500 collaborateurs, ambitionne d’ouvrir une quarantaine de nouveaux établissements d’ici la fin 2024.
« Il y a 18 ans, nous avons lancé notre concept de pizzas. Nous voulions valoriser les produits des terroirs, et leurs producteurs, en les intégrant dans un plat très prisé en France, à partir d’une pâte 100% maison. Aujourd’hui, nous souhaitons retranscrire ces histoires de vie en restaurant. Nous pouvons dire merci à tous les collaborateurs, qui travaillent au quotidien pour répondre à la demande des consommateurs, en quête de qualité et de traçabilité produit », raconte Laurent Bassi, fondateur et dirigeant de Basilic & Co.
