Le prix de l’Hospitalité 50 Best 2025 décerné à Wing
- Temps de lecture : 2 min
Le restaurant Wing décroche le prix décerné par The 50 Best, Gin Mare Art of Hospitality Award, pour son accueil d’exception.
Après avoir intégré la liste The World’s 50 Best Restaurants en 2024, où il s’était classé 20e et avait remporté le Highest New Entry Award, le restaurant hongkongais Wing vient de décrocher une nouvelle distinction : le Gin Mare Art of Hospitality Award 2025. Ce prix décerné par The 50 Best, annoncé ce 23 avril 2025 en amont de la cérémonie officielle qui aura lieu en juin prochain à Turin, salue l’excellence de l’accueil et l’expérience client offerte par l’établissement.
Situé dans le quartier vibrant de Central à Hong Kong, Wing est le reflet parfait de la vision audacieuse de son chef-propriétaire, Vicky Cheng. Initialement formé à la gastronomie française, ce dernier a pourtant choisi de retourner aux racines de son patrimoine chinois. « Je n’avais pas prévu d’ouvrir un restaurant chinois, mais en revenant à Hong Kong, les saveurs de mon héritage sont devenues une évidence », explique Vicky Cheng.
L’hospitalité, coeur battant de Wing
Quant à l’hospitalité, cœur battant de Wing, elle conjugue élégance et chaleur humaine. Les équipes, formées pour guider les convives dans une découverte sensorielle immersive, sont saluées pour leur accueil personnalisé et attentif. Vicky Cheng conclut : « Cette reconnaissance récompense le dévouement et la passion de toute l’équipe. Nous sommes fiers de partager ces récits culinaires chinois avec nos clients et impatients de poursuivre cette belle aventure. »
Ce prix précède la grande cérémonie The World’s 50 Best Restaurants 2025, prévue à Turin le 19 juin prochain.
