Le Prix Michelin de la sommellerie arrive à Pékin

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Dévoilé ce 21 décembre 2022, le Prix Michelin de la sommellerie fait une halte dans la capitale chinoise pour la première fois.

Étoiles Michelin
Étoiles Michelin. Crédits : Guide Michelin.

Au terme d’une soirée virtuelle, qui s’est tenue ce mercredi 21 décembre, Daniel Yang a obtenu le premier Prix Michelin de la sommellerie de Pékin. Il est l’auteur de la carte des vins du restaurant Xin Rong Ji***.

Le voyage en Chine du célèbre guide culinaire aura aussi permis à Pékin de se munir de nouvelles tables reconnues. Quatre nouveaux restaurants se sont vus attribuer une étoile. Il s’agit du Forum, de Lu Shang Lu, de Mansion Cuisine by Jingyan et de Trb Hutong.
La sélection Bib Gourmand fait entrer à son palmarès les restaurants Lao Chun Ban et Yibin.
Enfin, le restaurant King’s Joy décroche une étoile verte, pour son engagement éco-responsable.

Ce sont donc désormais près de 108 établissements reconnus qui trônent dans le guide Michelin Pékin 2023, avec notamment deux restaurants présentant fièrement les trois étoiles tant désirées : King’s Joy et Xin Rong Ji.

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