Le concours des Trophées de la glace revient pour une 6e édition
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La Compagnie des Desserts lance les inscriptions pour la 6e édition des Trophées de la glace. Ouvert aux professionnels des métiers de bouche, le concours aura pour thème « Surprenez-vous : laissez aller votre 6e sens.»
La Compagnie des Desserts lance les inscriptions de la 6e édition des Trophées de la glace, un concours international dédié à la création autour de la glace et du dessert glacé.
Ouvert aux professionnels des métiers de bouche en France et à l’international, il invite les candidats à réaliser une coupe glacée et un dessert à l’assiette sur le thème « Surprenez-vous : laissez aller votre 6e sens. »
La finale se déroulera le 23 mars 2027 à Ferrandi Paris. Ce sera d’ailleurs la veille de la Journée européenne de la glace artisanale. Le jury sera présidé par Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France, avec Yves Thuriès comme parrain de cette édition.
Les candidats ont jusqu’au 31 octobre 2026 pour déposer leur fiche d’inscription aux Trophées de la glace. Les dossiers complets devront être remis avant le 11 décembre 2026. Le règlement est disponible sur demande auprès de La Compagnie des Desserts.
Créée en 1983, La Compagnie des Desserts fabrique ses glaces et sorbets dans son atelier des Corbières. L’entreprise propose plus de 3 000 recettes de glaces et sorbets. Elle compte également 630 références de pâtisseries.
