Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie 2026 récompenseront 37 lauréats

La Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) organisera la 14e édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie ce 23 septembre 2026, à 19 h, salle Gaveau, dans le 8e arrondissement de Paris. La cérémonie distinguera 37 lauréats de la promotion 2026, âgés de 17 à 29 ans, issus de 13 métiers de bouche.

L’événement change cette année de cadre après le Cirque d’Hiver Bouglione l’an passé. Les lauréats représentent les métiers de boucher, boulanger, brasseur, caviste, charcutier-traiteur, chocolatier, crémier-fromager, cuisinier-serveur, épicier, glacier, pâtissier, poissonnier et primeur. Des lauréats mis en valeur à travers les concours et épreuves de leurs professions.

Plusieurs centaines d’invités sont attendues pour les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie 2026, parmi lesquels des chefs d’entreprise, partenaires et acteurs des filières professionnelles. La cérémonie vise aussi à mettre en avant les chefs d’entreprise, les maîtres d’apprentissage et les centres de formation qui accompagnent la relève de l’alimentation de proximité.

Par ailleurs, depuis leur création en 2012, les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie ont distingué plus de 430 jeunes. « Chaque année, la cérémonie des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie est un moment fort », déclare Dominique Anract, président de la CGAD. Il y voit une mise à l’honneur de « la jeunesse, [du] talent, [de] l’exigence et [de] la passion » ainsi que de « la transmission » et du « savoir-faire ».

Enfin, la CGAD représente plus de 360.000 établissements alimentaires de proximité. Selon l’organisation, ce périmètre génère plus de 160 milliards d’euros de chiffre d’affaires par an et emploie plus de 1,3 million d’actifs.