Café : Lavazza affirme ses ambitions
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Lavazza garde la tête haute. Mais les hausses des cours du robusta et de l’arabica sur le marché mondial pourraient faire évoluer les prix de 8 % en 2022.
Giuseppe Lavazza a récemment annoncé que son groupe familial avait réalisé un CA de 2,3 Md€ en 2021. Le torréfacteur italien enregistre une croissance de 11 % par rapport à 2020. Il retrouve ainsi son niveau d’activité de 2019, année précédant la crise sanitaire. À cette occasion, le représentant de la famille Lavazza a salué la bonne résilience de son groupe. Car si le marché hors domicile où il est très présent a connu une éclipse, les ventes du café à domicile ont partiellement compensé ce recul et les activités de la distribution automatique ont été dynamiques.
En revanche, Giuseppe Lavazza s’est montré préoccupé par les tendances actuelles et notamment par les hausses des cours du robusta et de l’arabica sur le marché mondial qui seraient selon lui de l’ordre de 80 %.« Nous sommes au début d’une tendance inflationniste très forte aggravée par la guerre en Ukraine », a-t-il regretté. Ces évolutions devraient amener le torréfacteur à faire évoluer ses prix de 8 % en 2022. Il faut également noter que la marque s’est retirée du marché russe où son CA atteignait 60 M€ et a suspendu sa présence sur le marché ukrainien (7 M€ de CA).
Poursuivre son développement
Lavazza fête cette année sa quarantième année de présence en France, qui reste le premier marché du torréfacteur et la progression des ventes y a atteint 10 % l’année passée. Un rebond significatif comparé à l’Italie (+ 6 %). L’activité se compose des activités Lavazza plus orientées vers le hors domicile et de Carte noire, marque fabriquée dans l’Hexagone et dédiée au marché domestique. Le groupe mobilise ainsi 600 salariés en France et y effectue près de 600 M€ de CA dont 95 M€ pour la seule branche Lavazza tournée vers le hors domicile. Elle revendique ainsi 17 % de part de marché sur ce secteur spécifique (dont 12 % dans le réseau CHR) et dispose d’un portefeuille de 23 000 clients.
Lavazza entend profiter de sa bonne santé en sortie de crise pour accentuer son développement. La marque apporte sa pierre à la premiumisation galopante du café où elle s’inscrit non seulement avec une offre bio, mais aussi avec la marque 1895, développée avec Alain Ducasse qui pourrait essaimer dans le secteur du luxe. Elle entend enfin accentuer son implication dans le développement durable en affichant dès à présent un objectif de 100 % des emballages réutilisables et recyclables d’ici à 2025.
