Califrais souhaite réduire l’empreinte carbone de la filière agroalimentaire
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La start-up Califrais est lauréat de l’appel à projet « Logistique 4.0 » lancé en 2021 par l’ADEME (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie). Elle poursuit ainsi son ambition de réduction de l’empreinte carbone de la supply chain de l’alimentaire.
Contexte économique incertain, cycle de vie des produits de plus en plus réduit, contraintes énergétiques, réglementation sanitaires sont autant de défis complexes auxquels la supply chain agroalimentaire doit aujourd’hui faire face.C’est en partie pour répondre à ces problématiques que Simon Bussy, a lancé la start-up Califrais : «Les problématiques techniques et opérationnelles sont d’une rare complexité lorsqu’il s’agit d’organiser de façon optimale les flux de denrées alimentaires au niveau national. Cela requiert la mise en place d’outils technologiques de pointe et très novateurs. Les perspectives du projet sont considérables. Nous souhaitons faire de Califrais un modèle de digitalisation réussie et réplicable à l’échelle transnationale.»
Pour mettre au point ses innovations, Califrais s’est associée à des instituions académiques comme Sorbonne Université, le CNRS ou encore Université Paris Cité. Ainsi, grâce à ses outils basés sur l’IA, le machine learning ou encore la big data, Califrais souhaite rationaliser les flux de transport et réduire le gaspillage alimentaire. La start-up a pour objectif de réduire considérablement les émissions de carbone relatives à l’activité du marché de l’agroalimentaire.
Convertir l’ensemble des marchés nationaux
Déjà utilisé comme opérateur digital et logistique du marketplace des grossistes du marché de Rungis, Califrais souhaite aujourd’hui s’étendre sur l’ensemble du territoire français qui compte 22 Marchés d’Intérêt National (MIN).De ce fait, le lauréat de l’appel à projet «logistique 4.0» lancé en 2021 par l’ADEME, espère optimiser, sécuriser et enfin décarbonater les flux alimentaires massifs de l’entièreté du réseau des Marchés d’Intérêt National.Grâce à son appel à projet national, Califrais prévoit des économies de 110 000 T de CO2 sur 5 ans. La start-up espère également diviser par 6 le nombre de livraisons destinées à un professionnel de l’alimentaire. Enfin, Califrais souhaite réduire de 70 000 tonnes le gaspillage alimentaire des marchés de gros sur 5 ans.
