Avec La Chasse d’Été, Le Chambard célèbre le gibier d’été
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Olivier Nasti met en place au Chambard une nouvelle programmation baptisée La Chasse d’Été, qui fait la part belle au gibier d’été. Une thématique à découvrir depuis le 18 mai et jusqu’au 21 juin 2026, au sein de La Table d’Olivier Nasti, de la Winstub et de l’hôtel.
Les saisons défilent et les recettes évoluent. Olivier Nasti met ainsi en place au Chambard, à Kaysersberg (Haut-Rhin), une nouvelle programmation baptisée La Chasse d’Été. Et ce, depuis le 18 mai et jusqu’au 21 juin 2026. Logiquement, le chef doublement étoilé fait la part belle au gibier d’été et aux produits du terroir alsacien.
Au sein de La Table d’Olivier Nasti, le restaurant deux-étoiles du Chambard, les clients peuvent désormais découvrir le menu histoire La Chasse d’Été, à 180 euros, qui se compose de trois plats et d’un dessert. L’établissement le sert au déjeuner tous les jours d’ouverture et au dîner certains soirs de la semaine. La table étoilée accueillera en outre le 4 juin prochain une soirée spéciale autour de la selle de chevreuil.
De plus, la Winstub du Chambard propose quant à elle différentes suggestions autour du gibier d’été. Elle accueillera également deux événements. D’une part, une soirée producteur et artisan avec les frères Balzer, bouchers-charcutiers, le 28 mai prochain. D’autre part, un barbecue autour des grillades de gibier et du champagne le 18 juin.
Enfin, l’hôtel 5 étoiles propose pour sa part un séjour immersif qui comprend une nuit d’hôtel, un dîner gastronomique autour du gibier d’été, une excursion en montagne et une découverte du patrimoine naturel régional.
