Le Royal Monceau – Raffles Paris transforme sa terrasse en champ de tournesols

Comme chaque été, Le Royal Monceau – Raffles Paris transforme sa terrasse en une scène, avec cette année un champ de tournesols mis en avant. Des fleurs de papier qui s’élèvent au centre de la terrasse. « Ni naturelles ni artificielles, elles occupent un espace intermédiaire : plus graphique, plus onirique, où le geste artisanal et la légèreté du matériau instillent quelque chose de délibérément éphémère », décrit le palace du 8e arrondissement de la capitale.

En parallèle des tournesols, Le Royal Monceau – Raffles Paris et son chef pâtissier Yazid Ichemrahen dévoilent deux coupes glacées. D’une part, la coupe chocolat (25 euros), qui se compose d’une glace aux deux vanilles (Madagascar et Tahiti), d’un mi-cuit au chocolat, d’un sablé au chocolat, à la fleur de sel et aux noix de pécan caramélisées, et d’une sauce au chocolat noir Passionato 62%.

D’autre part, la coupe fraise (28 euros), qui comprend une glace aux deux vanilles (Madagascar et Tahiti), d’une visitandine à la fraise, brunoise de fraise Anaïs et sa confiture, sauce à l’eau de fraise.

En outre, Yazid Ichemrahen confectionne ces créations sur place à l’aide d’une machine à glace instantanée. Les clients peuvent enfin les découvrir au Bar Long et à la terrasse du Royal Monceau – Raffles Paris.