Le Trophée du Maître d’Hôtel en route pour une 6e édition
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Le Trophée du Maître d’Hôtel revient pour une 6e édition, via deux concours : l’un pour les professionnels et l’autre pour les étudiants.
Avec l’ouverture des candidatures, le Trophée du Maître d’Hôtel revient pour une 6e édition, sous le parrainage de Yann Bucaille-Lanrezac, cofondateur de Café Joyeux. Il se déroulera sous la forme de deux concours. D’une part, le Trophée du Maître d’Hôtel à proprement parler, à destination des professionnels des métiers du service (maître d’hôtel, chef de rang, sommelier, etc.) âgés de plus de 23 ans au 1er janvier 2027.
D’autre part, le Trophée Espoir & Transmission, ouvert aux apprenant des métiers du service, scolarisés ou en contrat d’apprentissage, sous la forme d’une équipe se composant d’un candidat et d’un coach, complétés en finale d’un mentor, à savoir un membre du Trophée du Maître d’Hôtel. Tandis que les candidats au Trophée du Maître d’Hôtel ont jusqu’au 5 juillet 2026 pour envoyer leur dossier, ceux du Trophée Espoir & Transmission disposent de plus de temps, à savoir jusqu’au 22 octobre 2026.
La finale du 6e Trophée du Maître d’Hôtel le 23 janvier 2026 lors du Sirha Lyon
Pour les professionnels, la candidature consiste en un CV, une lettre de motivation et une vidéo de présentation répondant à trois questions sur les thèmes du recrutement et de l’inclusion, du mentorat et de la fidélisation des talents, ainsi que des arts de la table et de l’impact environnemental. Les candidats doivent transmettre leur dossier directement sur le site du concours, en cliquant sur ce lien. La sélection s’effectuera dans un premier temps sur dossier pour aboutir à 12 demi-finalistes qui s’affronteront le 26 octobre à l’Institut Lyfe. La finale se déroulera quant à elle le 23 janvier 2027 lors du Sirha Lyon et verra s’affronter six candidats.
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Du côté du Trophée Espoir & Transmission, les équipes devront envoyer une vidéo de trois minutes maximum, présentant le candidat, son coach, son établissement scolaire, sa région et son engagement personnel. L’organisateur sélectionnera alors quatre équipes pour la finale qui se déroulera le 23 janvier 2027 lors du Sirha Lyon.
Enfin, pour cette 6e édition, Patrick Chauvin, MOF maître d’hôtel 2007, et Hervé Parmentier, directeur du restaurant Pierre Gagnaire, laissent leurs places au sein du comité fondateur à Caroline Ravenet, de Mederic, l’école hôtelière de Paris, et Claire Sonnet, de Maison Ducasse Baccarat. Ces dernières rejoignent ainsi Denis Férault, MOF maître d’hôtel 2007, Stéphane Trapier, directeur de la restauration de la Tour d’Argent, et Denis Courtiade, directeur du restaurant gastronomique du Plaza Athénée.
