Médéric organise de nouveaux dîners signatures
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L’école hôtelière de Paris Médéric, située dans le 17e arrondissement, organise une nouvelle série de dîners signatures. Elle accueillera dans les prochaines semaines Bernard Leprince, Thibaut Spiwack et Jean-Baptiste Lavergne-Morazzini.
L’école hôtelière de Paris Médéric, située dans le 17e arrondissement, organise une nouvelle série de dîners signatures. En effet, après l’accueil, le 15 janvier dernier, des MOF Guillaume Goupil et Yohan Grégory, respectivement chef de cuisine et maître d’hôtel du restaurant étoilé Épisodes (Paris 17e), l’établissement de formation annonce trois nouvelles dates.
Tout d’abord, le 11 février prochain, avec comme chef invité Bernard Leprince, MOF et chef de l’Institut des arts culinaires marins de Cherbourg (Manche), qui devrait ouvrir ses portes à la fin de l’année 2026. Ensuite, Thibaut Spiwack, du restaurant 1 étoile Michelin Anona (Paris 17e) viendra le 19 février 2026. Médéric accueillera enfin Jean-Baptiste Lavergne-Morazzini, chef de La Table du 11, restaurant étoilé de Versailles (Yvelines).
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Par ailleurs, les différents dîners signatures se dérouleront dans le restaurant d’application de l’école Médéric, Le 20. L’objectif ? Que « des chefs et restaurateurs à la réussite exemplaire rencontrent nos étudiants, partagent avec eux leur parcours, donnent leur vision de la gastronomie, puis préparent avec eux dans les cuisines de l’école des menus gastronomiques », explique Médéric dans un communiqué. Les réservations sont à effectuer sur le site du restaurant d’application, en cliquant sur ce lien.
