Finale de la 13e édition Création et Saveur
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La finale de la 13ème édition du concours Création et Saveur se déroulera le lundi 11 décembre 2023, à l’école Ferrandi Paris.
La finale de la 13ème édition du concours Création et Saveur, en collaboration avec Président Professionnel Officiel, se déroulera le lundi 11 décembre 2023 à l’école Ferrandi Paris. Glenn Viel et Brandon Dehan présideront cette compétition.
Les huit candidats qui s’affronteront sur l’épreuve cuisine devront préparer une moules-frites pour l’entrée et un pot-au-feu de légumes de saison pour le plat. Les huit candidats pâtisserie devront quant à eux réaliser un dessert boutique « un baba alcoolisé à la crème » ainsi qu’un dessert à l’assiette qui aura pour thème : « le ou les fruits de saison à la crème ».
Pour rappel, l’an dernier, les chefs Richard Agliata (cuisine) et Morgan Louis (pâtisserie) avaient tous deux remporté le concours Création et Saveur.
