Lauréats de la 30e édition du concours Kikkoman
- Temps de lecture : 2 min
La 30e édition du concours Kikkoman, la marque de sauce soja, a dévoilé ses lauréats pour les sections bac et brevet professionnel.
Mathias Contamine de l’école Ferrandi Paris, section bac professionnel, et Vo Phat Milton d’EFMA (Espace de Formation des Métiers de l’Artisanat), section brevet professionnel, sont les deux lauréats du 30e concours culinaire Kikkoman, fabricant de la sauce soja naturellement fermentée. Présidé par Stéphanie Le Quellec, cheffe du restaurant La Scène** (Paris 8e), cette compétition est ouverte aux élèves en baccalauréat professionnel cuisine, ainsi qu’aux élèves en brevet professionnel cuisinier. Ces derniers devaient élaborer une recette de plat principal à partir d’un panier d’ingrédients choisis par la présidente du jury, tout en utilisant les sauces Kikkoman pour mettre en valeur les saveurs de leurs créations.
Mathias Contamine et Vo Phat Milton ont remporté un voyage au Japon de dix jours, tandis que les autres participants remportent des prix offerts par les partenaires tels que l’Académie Culinaire de France, les Cuisiniers de la République Française ou encore Molinel.
Section Bac professionnel
- 1er : Mathias CONTAMINE – FERRANDI PARIS – Paris
- 2e : Jade LORY – CFA CCI Vienne formation – Poitiers
- 3e : Tom LECLERCQ – Lycée Pro Les Portes de Chartreuse – Voreppe
- 4e : Kyaran BOURGOIS – Lycée Stanislas – Villiers les Nancy
- 4e : Bryan MORIN – Lycée des métiers François Mitterrand – Château Chinon
- 4e : Camronn PALUMBO – Lycée Pro Les Portes de Chartreuse – Voreppe
- 4e : Mathis ZENIA MILLION – Lycée Valery Giscard D’Estaing – Chamalieres
- 4e : Léa GRAVELLAT – UFA Jean Monet Limoges – Limoges
Section Brevet Professionnel
- 1er : Vo Phat MILTON – EFMA – Bourgoin Jallieu
- 2e : Antoine BOUQUET – Purple campus établissement Marguerittes – Marguerittes
- 3e : Salisin YAMPUNG – FERRANDI PARIS Campus Saint Gratien – Saint Gratien
- 4e : Yannis BAZIN – UFA Jean Monet Limoges – Limoges
- 4e : Pierre ENSMINGER – UFA Michel Roth – Sarreguemines
- 4e : Julia PARIAULT – CMANA CFA 79 – Niort
- 4e : Alex ESNAULT – Faculté des métiers – Bruz
- 4e : Emma LE BORGNE – FERRANDI PARIS – Paris
