Les chefs mettent les producteurs à l’honneur
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Jusqu’au 30 novembre, l’opération « Les Chefs fêtent les Producteurs » est organisée dans plusieurs régions de France. Une vingtaine de chefs mettent en valeur les produits locaux.
Dans le cadre de l’Année de la Gastronomie Française, la Halle des Chefs s’est associée avec l’association le Tour des Terroirs pour dynamiser les territoires à travers l’initiative «Les Chefs fêtent les Producteurs». Depuis le 21 octobre et jusqu’au 30 novembre, l’opération se déroule simultanément dans plusieurs régions. Chaque client peut déguster un menu élaboré à partir des meilleurs produits de la région où il se trouve. Déjeuner ou dîner, chaque repas est l’occasion de goûter une cuisine inspirée du terroir, d’échanger avec des chefs et de découvrir des produits locaux de qualité.
La Halle des Chefs, marché en ligne, gourmand, éthique et sélectif a fait appel à plus d’une vingtaine de chefs. Parmi eux, Tom Meyer du Granite à Paris, Joseph Viola, à la tête de Daniel & Denise à Lyon ou encore Nathan Helo de Dupin à Paris.
La liste des restaurants participants est disponible sur le site de La Halle des chefs.
