Taulissa : le nouveau restaurant de Glenn Viel

Taulissa est le nouveau repaire culinaire de Glenn Viel. En collaboration avec Fred Grava, l’étoilé ouvre un établissement perché sur les toits de Nice (06). En effet, ce restaurant, situé au-dessus de l’hôtel Maison Albar – Le Victoria, offre une vue panoramique sur cette ville de la French Riviera. « Taulissa, en provençal signifie « Sur les Toits », explique le chef*** Glenn Viel. On y fait une cuisine provençale, colorée, ensoleillée, où on va retrouver des plats à partager, avec beaucoup de poésie, c’est ce qui anime ma façon de travailler.» Dans ce restaurant de 200 places, l’ambiance se veut décontractée et festive autour de plats à partager et de cocktails traditionnels.