
Décision business
Les producteurs et les transformateurs de cassis français sont confrontés à de « très mauvaises prévisions de récolte pour 2022 » et craignent « un risque de pénurie de produits à base de cassis », selon un communiqué de l’Association française interprofessionnelle des fruits et légumes à destinations multiples (Afidem).
Selon les régions et les parcelles, les pertes s’échelonnent entre 30 et 70 %. « Toutes les variétés cultivées en France et caractéristiques du territoire national sont touchées, notamment le Noir de Bourgogne et le Blackdown », précise le communiqué.
Le verger français couvre une surface de 2 000 ha pour un potentiel de production de 7 000 tonnes. La filière cassis rassemble 30 entreprises de production et de transformation et réalise un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros. La France est le troisième pays producteur en Europe.
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