Ninkasi placé en procédure de sauvegarde

L’année 2025 aurait pu se terminer de meilleure manière. Le groupe Ninkasi, producteur lyonnais de bières et de whiskies, a en effet fait l’objet fin décembre d’un placement sous procédure de sauvegarde par le tribunal des activités économiques de Lyon. Il s’agit précisément des filiales Ninkasi Ale House, Ninkasi Entreprises, Ninkasi Fabriques et Ninkasi Immobilière de Tarare.

L’entreprise ne souhaite pas communiquer sur cette mauvaise passe. Toutefois, elle explique simplement que cette procédure a pour objectif de préserver son projet face aux divers aléas conjoncturels tels que la baisse du pouvoir d’achat.

Les aléas internes et les choix stratégiques impactent également la santé de Ninkasi. Notamment l’investissement de 32 millions d’euros dans sa nouvelle usine de Tarare (Rhône) en 2024. Mais également le retard dans les travaux de rénovation du Ninkasi Gerland, vaisseau amiral du groupe, dont l’ouverture initialement prévue pour la fin d’année 2025 a été repoussée pour la fin 2027. Deux années de retard qui impacteront les deux prochaines années.

Malgré cela, la croissance du groupe progresse, même si elle se révèle légèrement inférieure aux attentes. L’équipe dirigeante de Ninkasi demeure optimiste en dépit de la procédure de sauvegarde, avec des perspectives encourageantes pour cette nouvelle année 2026. Raison pour laquelle sa stratégie demeure inchangée. En particulier son développement en franchise. Après l’ouverture d’un bar-restaurant à La Roche-sur-Yon (Vendée) le 29 octobre 2025, l’enseigne prévoit toujours l’inauguration d’un établissement à Rennes (Ille-et-Vilaine) en février 2026 ainsi qu’une autre à Angers (Maine-et-Loire) au cours de l’année 2026.