Un café engagé chez Brioche Dorée
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Brioche Dorée dévoile une offre autour d’un café responsable et traçable développée en partenariat avec le torréfacteur breton Lobodis.
Le 1er octobre prochain, pour la Journée internationale du café, Brioche Dorée met à l’honneur une nouvelle offre café. À travers un partenariat avec Lobodis, torréfacteur breton engagé, distribué par Cafés Richard, l’enseigne propose une expérience où plaisir et responsabilité s’entremêlent. Cette évolution, déjà déployée dans les restaurants Brioche Dorée, s’inscrit dans la transformation globale de la marque : séduire une clientèle plus jeune, répondre aux nouveaux usages et affirmer un positionnement responsable.
Un café responsable et solidaire
Pour repenser son offre, Brioche Dorée s’est tournée vers Lobodis, entreprise pionnière du café responsable. Plus qu’un fournisseur, Lobodis s’impose comme un partenaire de valeurs, en résonance avec les engagements environnementaux et sociaux de l’enseigne. Lobodis se distingue notamment par son programme « Act&Respect ». Depuis 1994, l’entreprise collabore avec l’ESAT Notre avenir, structure médico-sociale favorisant l’insertion de personnes en situation de handicap. Chaque jour, 25 travailleurs participent aux opérations de transformation, logistique et conditionnement du café, accompagnés par 7 moniteurs-éducateurs. Une collaboration qui illustre une autre manière d’entreprendre : solidaire, locale et durable. « Nous avons été touchés par la qualité des échanges et l’engagement des équipes de l’ESAT. Ce partenariat donne un visage humain à notre nouvelle offre café », témoigne Camille de Fleuriau, Coordinatrice RSE de Brioche Dorée.
Une démarche circulaire : valoriser le marc de café
Engagée jusqu’à la dernière goutte, Brioche Dorée teste également un dispositif de valorisation du marc de café dans une dizaine de restaurants. Collecté dans les sacs d’origine des grains, le marc est redistribué localement aux clients pour nourrir les sols ou éloigner naturellement les nuisibles. Une boucle vertueuse qui illustre la volonté de donner du sens à chaque étape : de la plantation à la tasse, jusqu’à la revalorisation.
Une gamme boissons entièrement repensée
Cette refonte du café s’accompagne d’une nouvelle offre boissons adaptée à trois moments clés de la journée petit-déjeuner incluant des boissons chaudes classiques (café, cappuccino, chocolat), pause déjeuner avec des thés glacés maison et goûter avec des boissons signatures servies avec un demi mini-croissant. Préparées à la demande, ces boissons peuvent être agrémentées de différentes garnitures comme de la crème fouettée, des éclats de cookies, du caramel ou encore des sirops.
