Le Bocuse d’Or Europe 2026 organisé à Marseille
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Après le sacre de Paul Marcon lors du Bocuse d’Or 2025, la France sera une nouvelle fois mise à l’honneur lors du concours. En effet, elle accueillera pour la première fois une sélection européenne, à savoir le Bocuse d’Or Europe 2026, qui se déroulera les 15 et 16 mars prochains à Marseille, lors du Sirha Méditerranée.
Après Turin (Italie) en 2018, Tallinn (Estonie) en 2020, Budapest (Hongrie) en 2022 et Trondheim (Norvège) en 2024, la sélection Europe 2026 du concours du Bocuse d’Or se déroulera à Marseille les 15 et 16 mars prochains. Une annonce réalisée ce jour. Ce sera la première fois que la France accueillera la sélection européenne, alors que la finale internationale se déroule tous les deux ans à Lyon.
Pour justifier ce choix, Sirha Food, l’organisateur du concours, met en avant le titre de « capitale européenne de la gastronomie » attribué en 2023 à la ville des Bouches-du-Rhône. « Entre mer et soleil, Marseille offre un patrimoine gastronomique d’une richesse exceptionnelle alliant modernité et authenticité : plus de 4.000 restaurants et artisans témoignent d’un savoir-faire vivant et dynamique, dans une ville où plus de 30 marchés alimentaires participent à la mise en lumière de la diversité et de la qualité des produits alimentaires locaux. Cette édition du Bocuse d’Or Europe mettra à l’honneur la gastronomie marseillaise et ses influences méditerranéennes, une cuisine qui se veut simple mais savoureuse grâce à la fraîcheur des produits de la mer et la diversité de légumes du soleil, huiles d’olive et herbes aromatiques », explique également Sirha Food, écosystème du groupe GL Events.
« Accueillir le Bocuse d’Or Europe pour la première fois en France est un honneur, mais surtout une responsabilité que nous assumons avec fierté. Le rôle moteur de la France dans la dynamique culinaire mondiale mérite d’être à son tour salué », complète Olivier Ginon, président de GL Events. Un clin d’œil aux deux victoires françaises lors des trois dernières finales du Bocuse d’Or : Davy Tissot en 2021 et Paul Marcon en 2025.
L’objectif Bocuse d’Or 2027 à Lyon
Toutefois, le choix de Marseille ne se limite pas seulement au prestige culinaire de la cité phocéenne. Il représente également une opportunité économique. Le concours se tiendra en effet durant le Sirha Méditerranée, organisé du 15 au 17 mars 2026 au Parc Chanot. Il s’agira en outre de la première édition du salon nouvellement renommé, dédié à l’art de vivre méditerranéen. Il prendra en effet la suite de Food’in Sud, repris par GL Events et son écosystème Sirha Food.
Un total de 290 exposants et marques sont attendus, à travers différentes thématiques (équipement de cuisine, produits alimentaires, café et boissons, lifestyle, boulangerie, pizza, snacking, solutions digitales et services, start-up et épicerie fine). Le traditionnel Sirha Food Forum occupera une place centrale avec 25 talks et masterclasses qui donneront la parole aux acteurs de la filière.
Enfin, le Bocuse d’Or Europe 2026 tiendra lieu de qualification pour la finale internationale du concours, qui se déroulera en janvier 2027 lors du traditionnel Sirha Lyon. Au total, 20 nations concourront pour tenter de figurer dans les 10 premières places, synonymes de ticket pour le Bocuse d’Or 2027, et de succéder à Sebastian Holberg Svendsgaard, le Danois ayant remporté le Bocuse d’Or Europe 2024.
D’ici mars 2026, les diverses sélections nationales du Vieux continent se tiendront, parmi lesquelles le Bocuse d’Or France, programmé pour le mardi 21 octobre 2025 à la Maison de la Mutualité à Paris 5e.
