Le Bocuse d’Or Asie-Pacifique 2026 se tiendra à Macao
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La sélection continentale du Bocuse d’Or Asie-Pacifique se déroulera à Macao les 1er et 2 novembre 2026, avec huit candidats en lice.
Le Bocuse d’Or Asie-Pacifique se tiendra à Macao, les 1er et 2 novembre 2026. Quatrième sélection continentale avant la finale, l’événement réunira huit candidats. Ils s’affronteront pour décrocher l’une des places qualificatives pour la finale de janvier 2027, prévue lors du Sirha Lyon.
L’édition 2026 du Bocuse d’Or Asie-Pacifique marque le retour de cette sélection continentale après trois cycles de sélections sur dossier. Macao l’accueillera pour la première fois. « C’est un véritable plaisir de voir cet événement prestigieux se tenir à Macao », déclare Jérôme Bocuse, président du concours et fils du fondateur Paul Bocuse. Il salue aussi le retour du Bocuse d’Or Asie-Pacifique « après l’interruption liée à la Covid-19 ».
Pour les organisateurs, le choix de Macao s’appuie sur le positionnement gastronomique de la destination. L’organisateur rappelle que le centre historique de Macao est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il souligne aussi que la ville a obtenu le titre de Ville créative de l’UNESCO pour la gastronomie. En outre, la gastronomie macanaise figure sur la liste du patrimoine culturel immatériel national de la Chine.
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Aussi, Macao se révèle marquée par la cuisine cantonaise mais aussi par les saveurs portugaises « qui façonnent son patrimoine gastronomique depuis plus de quatre siècles », précise l’organisateur. Ainsi, « forte de près de 500 ans d’héritage culturel, à la croisée de l’Orient et de l’Occident, notre ville réunit tous les ingrédients pour offrir aux chefs un cadre inspirant dans lequel exprimer leur talent », déclare Maria Helena de Senna Fernandes, directrice de l’office du tourisme du gouvernement de Macao.
