Le Guide Michelin abandonne son étoile verte

Le Guide Michelin officialise l’abandon de son étoile verte au profit d’un dispositif ouvert non seulement à la gastronomie mais également à l’hôtellerie et au vin : Mindful Voices/Voix Engagées. « Une tribune dédiée aux personnalités qui inspirent ces trois univers de l’art de vivre », indique, dans un communiqué, le célèbre guide rouge. Et de poursuivre : « Mindful Voices/Voix Engagées mettra en avant les pratiques inspirantes des chefs, hôteliers et producteurs de vins soucieux de contribuer au développement responsable de leurs filières. » Il s’agira pour le Guide Michelin, non pas de mettre en avant des lieux, mais bel et bien des personnes, contrairement à l’étoile verte.

De plus, le Guide Michelin présentera cette nouveauté lors de sa cérémonie pour les pays nordiques, le 1er juin prochain, à Copenhague (Danemark). Il se déploiera d’abord en Europe puis dans le reste du monde au cours de l’année 2026. Et ce, d’abord par le biais de la gastronomie, avant de s’étendre à l’hôtellerie puis au vin. Enfin, le Guide Michelin lancera Mindful Voices/Voix Engagées sur l’ensemble de ses plateformes, à savoir le site Internet, l’application, les réseaux sociaux, le papier à travers des portraits, mais aussi dans son magazine avec des articles de fond et lors de certains événements.