Le Guide Michelin dévoile sa sélection 2026 pour Toronto
- Temps de lecture : 2 min
Le Guide Michelin a dévoilé sa sélection 2026 de Toronto et sa région avec 111 établissements, cinq nouveaux Bib Gourmand et 11 nouvelles adresses recommandées.
Le Guide Michelin a dévoilé le 24 septembre sa sélection 2026 pour Toronto et sa région, au Canada, lors d’une cérémonie au Liberty Grand Entertainment Complex. Ce nouveau millésime réunit 111 établissements, soit 33 styles de cuisine, avec cinq nouveaux Bib Gourmand et 11 nouvelles tables recommandées.
Les cinq nouveaux Bib Gourmand sont Antylia, Golden Horseshoe Barbecue, Les Incompetents, RPM Bakehouse et The Lunch Lady of Saigon. Dans cette catégorie, le célèbre guide rouge distingue les établissements proposant « une très bonne cuisine pour un excellent rapport qualité-prix », comme il le précise dans un communiqué.
Par ailleurs, 11 adresses rejoignent la catégorie des restaurants recommandés par le Guide Michelin Toronto 2026 : 156 ONEFIVESIX, Bar Allegro, Bar ARDO, Bar Eugenie, Liliana, LORE, oddBird, Pho Ngoc Yen, PUNCH, Revé et Takja.
La sélection 2026 compte aussi 15 restaurants étoilés, dont Restaurant Pearl Morissette, situé à Jordan Station, et seul établissement à deux macarons dans ce palmarès. Quatorze autres conservent leur étoile, parmi lesquels Alo, Edulis, Quetzal, Restaurant 20 Victoria ou encore Sushi Masaki Saito.
En outre, le Michelin a récompensé quatre professionnels à travers des prix spéciaux. Tout d’abord, Sharon Chan, du 156 ONEFIVESIX, qui a obtenu le prix des Cocktails Exceptionnels. Ensuite, Toni Weber, du Restaurant 20 Victoria, avec le prix de la Sommellerie, et Eric Roell, de LORE, avec le prix du Service. Enfin, le Guide Michelin a décerné à Andrew Golden, de Golden Horseshoe Barbecue, le prix du Jeune Chef.
« Figurer au Guide Michelin est un réel accomplissement. C’est un merveilleux tremplin », a déclaré Gwendal Poullennec, directeur international du guide rouge.
