Trophée Marcel Le Servot 2024 dévoile son jury
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Le Trophée Marcel Le Servot, organisé par l’association des Cuisiniers de la République Française, a annoncé son jury 2024.
Après l’appel à candidature publié en début d’année, l’association des Cuisiniers de la République Française, qui organise la septième édition du Trophée Marcel Le Servot, annonce le jury de la finale qui se déroulera le 14 octobre 2024 à l’école Ferrandi Paris. Présidé par Georges Roux, MOF Honoris Causa 2023, il sera composé exclusivement de Meilleurs Ouvriers de France. Enfin, le jury 2024 du Trophée Marcel Le Servot est réparti en trois catégories : plat, dessert et cuisine.
Jury dégustation « Plat »
- Stéphane Buron, MOF (Cuisine) 2004
- Olivier Couvin, MOF (Cuisine) 2015
- Brigitte Delanghe, MOF (Primeur) 2011
- Benjamin Patissier, MOF (Cuisine) 2015
- Gilles Poyac, MOF (Cuisine) 2000
- Emmanuel Renaut, MOF (Cuisine) 2004
Jury dégustation « Dessert »
- Nicolas Bernardé, MOF (Pâtissier) 2004
- Jean-Paul Bostoen, MOF (Cuisine) 2011
- Philippe Girardon, MOF (Cuisine) 2007
- Guy Krenzer, MOF (Cuisine) 1996 (Charcutier-Traiteur) 1988
- Lionel Lallement, MOF (Pâtissier) 1991
- Philippe Urraca, MOF (Pâtissier) 1993
Jury Technique « Cuisine »
- Gabriel Biscay, MOF (Cuisine) 1982
- Eric Briffard, MOF (Cuisine) 1994
- Frédéric Jaunault; MOF (Primeur) 2000
- Romain Leboeuf, MOF (Boucher) 2015
- Christophe Raoux, MOF (Cuisine) 2015
- Frédéric Simonin, MOF (Cuisine) 2018
Pour rappel, le trophée est accessible à tous les jeunes cuisiniers en formation, de niveau Bac pro ou BTS, âgés de 23 ans maximum et étudiant dans un établissement en France métropolitaine. Ils ont jusqu’au 24 juin 2024 pour déposer leur candidature.
