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Adélie Fabre-Forlini

Journaliste

Ses publications

Very Aquafaba

Very Aquafaba, l'alternative végétale au blanc d'oeuf

L'entreprise française, The Very food co, a mis au point une alternative végétale pour remplacer les blancs d'oeufs.
Jean Imbert

Nespresso collabore avec Jean Imbert pour une nouvelle collection

Nespresso dévoile sa nouvelle collection, en collaboration avec Jean Imbert. Il s'est inspiré de ses voyages gastronomiques.
Conseil d'administration

Les Grandes Tables du Monde ont élu le nouveau bureau

L'association Les Grandes Tables du Monde a élu son conseil d'administration pour cinq ans. David Sinapian a été réélu comme président.

Restaurant Léon

Léon Seafood & Cocktails ouvre ses portes à Mantes-Buchelay

Léon Seafood & Cocktails a ouvert ses portes à Mantes-Buchelay ce 24 octobre. Le restaurant propose une cuisine balnéaire.

Crédit : MARY_DEVINAT_2

Wingstop est désormais disponible sur Deliveroo

Depuis septembre, Wingstop est disponible à Paris grâce à un partenariat avec Deliveroo. Le pop-up, ouvert cet été, avait eu un grand succès.
Les Grandes Tables de la Friche

Une exposition pour parler de l'alimentation en temps de guerre

Les grandes Tables de la Friche, à Marseille, vont accueillir une exposition sur la thématique de la cuisine en temps de guerre.
Trophée La Liste

La maison Bernardaud imagine le nouveau trophée La Liste

Le Trophée 2025 du guide mondial des meilleurs restaurants de La Liste a été réalisé par le studio de création Bernardaud.
Guide de la bière

Le Syndicat national des Brasseries indépendantes publie son guide de bières

Le Syndicat national des brasseries indépendantes vient de publier son premier guide des bières pour aider les consommateurs.
Grand Hotel Cayré

Le Grand Hôtel Cayré repris par la marque hôtelière Miiro

Le Grand Hôtel Cayré a réouvert ses portes pendant l'été. Il est le premier établissement de la collection de Miiro.
Florent Baillard, viticulteur et président de la cave coopérative Nuiton-Beaunoy. Crédit : Aurélien Peyramaure / Au Cœur du CHR.

Une production en demi-teinte pour Nuiton-Beaunoy

Les vendanges n'ont pas permis à Florent Baillard assez de production. Mais, le chiffre d'affaires de Nuiton-Beaunoy évolue tous les ans.

Crédit : Colombus Café

Columbus Café fête ses 30 ans avec une campagne publicitaire humoristique

Créé en 1994, Columbus Café va lancer sa campagne pour ses 30 ans. Des films et une campagne d'affichage vont être diffusés.
Crédit : Juliana Nakatani & Capucine Laude

Succès pour la deuxième édition du festival Saveurs & Savoirs

La deuxième édition du festival Saveurs & Savoirs a été un succès pour l'organisation. Plus de 5 000 personnes se sont rendus sur place.
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