Collaboration entre Brach Paris et l’huile d’olive Kalios
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Le Brach Paris, hôtel cinq étoiles du 16e arrondissement de la capitale, collabore avec Kalios, marque grecque d’huile d’olive. En résulte La Terrasse du 1er, ouverte à partir de ce mois d’avril jusqu’en septembre 2026.
Le Brach Paris, hôtel cinq étoiles du 16e arrondissement de la capitale, annonce une collaboration avec Kalios, marque grecque d’huile d’olive. Ce partenariat prend la forme de La Terrasse du 1er, une terrasse située au premier étage de l’hôtel à la décoration inspirée de la Grèce.
« Le bleu et le blanc des Cyclades se reflètent dans chaque détail : coussins aux nuances d’azur, tapis en toile de jute et voilages flottants évoquent villages et côtes de l’Égée », précise ainsi l’établissement dans un communiqué.
Le voyage a également lieu dans l’assiette, avec une cuisine tournée vers la Grèce et la Méditerranée. Le chef Adam Bentalha propose ainsi une pita tiède à tremper dans l’huile d’olive Kalios, et des mézés aubergine fumée, tzatziki crémeux, houmous, poivrons et artichauts, relevés d’une tapenade d’olives de Kalamata et de figues séchées. Mais également des dakos revisités – tomates séchées, carpaccio de bœuf maturé, dés de feta et filet d’huile d’olive, des mini-pitas de truite fumé, du poulpe snacké à l’origan et une anguille fumée à la crème citronnée.
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Du côté des desserts, le chef pâtissier Fabien Emery a imaginé une mousse au chocolat à l’huile d’olive, une crème brûlée associant pistache et fleur d’oranger, sans oublier le Portokalopita. Le tout s’accompagne de cocktails inspirés de la Méditerranée et de vins grecs. Pour l’occasion, Kalios a en outre prévu une édition spéciale de sa bouteille d’huile d’olive qui troque alors le blanc pour un bleu Égée, avec l’inscription de sa collaboration avec Brach. La Terrasse du 1er est enfin accessible dès ce mois d’avril jusqu’à fin septembre 2026, du mardi au samedi, de 16h30 à 23h.
