La Cave de Lugny célèbre son centenaire en 2026
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La Cave de Lugny, dans le Mâconnais, fête cette année son centenaire. Entre cuvée collector de vin blanc et animations, le premier producteur de chardonnay de Bourgogne qui ne connaît pas la crise prévoit un programme chargé.
L’année 2026 est synonyme de centenaire pour la Cave de Lugny. Celle-ci est le fruit de la fusion, en 1966, de la Cave coopérative de Saint-Gengoux-de-Scissé, créée en 1926, et de celle de Lugny, fondée quant à elle en 1927. La Cave coopérative de Chardonnay, née en 1928, a enfin rejoint le groupement en 1994.
Pour l’occasion, la coopérative du Mâconnais, en Saône-et-Loire, prévoit une cuvée collector de vin blanc : Mâcon-Lugny Les Crays. « Un parcellaire jamais commercialisé en vin tranquille », indique Marjorie Brayer, responsable marketing pour la Cave de Lugny, qui précise que ce parcellaire existe déjà du côté de sa marque de crémants de Bourgogne Sainchargny. La cave commercialisera en outre 7.500 bouteilles collector sérigraphiées.
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En parallèle, la Cave de Lugny organisera ses événements annuels dans des formats exceptionnels pour marquer le coup du centenaire. À l’image des portes ouvertes du mois de mai, durant lesquelles la Cave de Lugny bloquera les rues de la commune pendant deux jours pour accueillir des animations, des dégustations, des visites du chai et un spectacle son et lumière. De la même manière, pour son festival de musique La tête dans l’cep, en juillet, le producteur de vins a invité une tête d’affiche et préparé une programmation plus dense qu’à l’accoutumée. Le mois d’octobre verra enfin l’organisation d’un repas convivial entre l’équipe de la cave et les vignerons coopérateurs passés et présents.
Entre 6 et 6,5 millions de cols
Par ailleurs, la Cave de Lugny « se porte bien », se félicite Marjorie Brayer, qui précise que le producteur se révèle « un peu épargné par les aléas économiques ». Aussi, malgré une vendange 2025 en baisse de 20% en termes de rendements par rapport à une récolte pleine, la qualité est présente et l’optimiste demeure. Alors que le chiffre d’affaires de 2024 a constitué un record, à 42 millions d’euros, celui de 2025, qui devrait s’établir entre 38 et 40 millions d’euros, représenterait le deuxième meilleur dans l’histoire de la cave qui regroupe 300 adhérents, dont 150 familles actives.
La production totale s’élève en outre aux alentours de 6 et 6,5 millions de bouteilles. De plus, pour le premier producteur de chardonnay de Bourgogne, ce cépage représente 80% de sa production. Celle-ci s’articule également entre 80% de vin tranquille, dont 90% de vin blanc et 10% de rouge, et 20% de crémant de Bourgogne. Il est à noter que la Cave de Lugny constitue le premier producteur de vin de base de crémant.
Le CHR, priorité de la Cave de Lugny
L’élaborateur fait d’ailleurs face à une demande croissante de crémant de Bourgogne. Alors que sa production s’élève en 2025 entre 1,1 million et 1,25 million de bouteilles, l’objectif est d’atteindre 1,4 million de cols en 2026, ce qui correspondrait au maximum des capacités de la cave. Ce qui participe de la réflexion d’agrandir les installations afin de développer le potentiel de production. En parallèle, compte tenu de la bonne santé des effervescents, « nous incitons nos vignerons à basculer d’un vignoble de vins tranquilles à un vignoble pour le crémant », explique Marjorie Brayer, qui précise que la Cave de Lugny propose aujourd’hui neuf crémants de Bourgogne qui diffèrent en termes d’assemblage, de dosage, de vieillissement ou encore de terroir.
Enfin, s’agissant de la distribution, l’export est devenu majoritaire, entre 55% et 60%. En France, la grande distribution reste prépondérante, à 70%. Néanmoins, le circuit CHR, sur lequel la Cave de Lugny se positionne depuis seulement deux ans, demeure l’une des priorités. « Nous essayons de le développer, en diversifiant nos gammes, à travers des cuvées plus faciles, moins traditionnelles », conclut Marjorie Brayer.
