Avec Ladurée Café, Ladurée se lance dans le coffee-shop

Un nouvel acteur sur le segment du coffee-shop. Ladurée annonce l’ouverture, ce mois-ci, de Ladurée Café, au numéro 112 de l’avenue Victor Hugo, dans le 16e arrondissement de Paris. Le premier d’une longue série. En effet, la maison de pâtisserie souhaite déployer une cinquantaine d’adresses d’ici cinq ans, aussi bien en France qu’à l’international.

« Pensé comme une marque à part entière, Ladurée Café affirme une identité distincte de celles des boutiques et salons de thé historiques », précise alors Ladurée dans un communiqué. Cette dernière présente sa nouvelle marque comme un lieu de vie pensé pour accompagner les clients dès le premier café jusqu’au goûter de l’après-midi.

De plus, le café occupe évidemment une place centrale avec l’expresso qui correspond à un moka d’Éthiopie, aux arômes floraux et d’épices. Des boissons réconfortantes complètent l’offre, à l’image du classique chocolat chaud de Ladurée, mais aussi des éditions limitées telles que le mocaccino, le lait tonka, le chocolat glacé framboise. L’entreprise prévoit de renouveler sa carte des boissons tous les deux mois au fil des saisons. Pour débuter, Ladurée Café propose la collection Matcha Vibes, qui décline le matcha dans les saveurs framboise, vanille, coco et pistache.

En parallèle, Julien Alvarez, chef pâtissier de Ladurée, a imaginé Les Tendresses, une collection de biscuits moelleux au cœur fondant, tandis que les viennoiseries sont cuites sur place. Le macaron Ladurée est évidemment présent. Il se présente dans de petits cubes à emporter au format duo. Mais la pâtisserie est également disponible sous la forme d’un grand macaron chaud fondant à cœur, signé Julien Alvarez. Les clients peuvent découvrir l’ensemble de cette offre du lundi au vendredi, de 7h30 à 19h, le samedi de 8h à 19h et le dimanche de 9h à 19h.