Sirha 2025 : les rendez-vous culinaires de Bridor
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La marque Bridor organise sur son stand E115 durant toute la durée du Sirha Lyon 2025 plusieurs animations. À vos agendas ! – Cet article est en partenariat avec Bridor.

Bridor, acteur majeur dans la fabrication de produits de boulangerie surgelés haut de gamme, propose une série d’animations sur son stand E115 (hall 6) tout au long du Sirha Lyon 2025, qui se tiendra du 23 au 27 janvier à Eurexpo Lyon. Ces animations seront l’occasion de découvrir les produits phares de la marque, avec des démonstrations culinaires réalisées en collaboration avec des chefs.
JEUDI 23 JANVIER
11h-12h
Le croissant dans tous ses états. Démonstration culinaire par Christophe Pélerbe, expert boulanger chez Bridor, qui proposera des recettes tendance autour du croissant. Ces créations s’inspirent des recettes présentes dans leur livre blanc « Le croissant dans tous ses états ». Parmi les recettes à découvrir : le croissant cube et le croissant smash.
14h30-15h30
Zoom sur les tendances 2025 en BVP, avec Marine Bouric, responsable des études chez Bridor, Jérôme Sangani et Adrien Vannoorenberghe, experts boulangers de la marque, ainsi que Pierre Koch, chef exécutif EMEA chez Bridor.
VENDREDI 24 JANVIER
11h-12h
Sucré-salé autour du saumon. Démonstration culinaire mettant en avant le produit Bun’n’roll (burger à base de pâte à croissant), en collaboration avec La Maison Le Borvo et son directeur général Benjamin Raymond, membre de l’Académie Culinaire de France.
14h30-15h30
Sandwich Bleu-Blanc-Coeur. Avec Philippe Geneletti, chef exécutif EMEA Club Med Resort membre Euro-toques, et Pierre Koch, chef exécutif EMEA Bridor.
SAMEDI 25 JANVIER
12h-13h
Le club sandwich revisité. Avec Jérôme Pendaries, expert boulanger Bridor, et un chef de la Maison Lenôtre.
14h30-15h30
Mini tartelettes : un produit personnalisable. Avec Guy Krenzer, directeur de la création
de la Maison Lenôtre, et Pierre Koch, chef exécutif EMEA Bridor.
DIMANCHE 27 JANVIER
14h30-15h30
Hall 6 – stand E115
Des plats traditionnels revisités en tartines. Avec Frédéric Lalos, MOF boulangerie, et Pierre Koch, chef exécutif EMEA Bridor.