Le Sirha Méditerranée a accueilli 14.000 visiteurs
- Temps de lecture : 3 min
L’affluence pour la première édition du Sirha Méditerranée, du 15 au 17 mars 2026 à Marseille, s’est élevée à 14.000 visiteurs.
C’était une grande première pour le Sirha Méditerranée, qui s’est déroulé du 15 au 17 mars 2026 au Parc Chanot, à Marseille. Son organisateur Sirha Food, écosystème de GL events, se félicite du succès du Sirha Méditerranée et le présente comme un « pari gagné », notamment au regard du nombre de visiteurs. Et pour cause, l’affluence pour la première édition du Sirha Méditerranée, dédié au food service du bassin méditerranéen, s’élève à 14.000 visiteurs, dont 45% de dirigeants, chefs et décideurs. Des visiteurs provenance principalement de France, d’Italie, de Suède, de Hongrie et de Norvège.
De plus, l’événement a également accueilli 1.300 chefs venus découvrir les plus de 310 exposants et marques présents, dont 60% d’exposants régionaux. Plus de 50 chefs et experts sont aussi intervenus sur la scène Food Forum à l’occasion des talks et masterclass.
Le Bocuse d’Or Europe 2026 en parallèle du Sirha Méditerranée
Par ailleurs, le Sirha Méditerranée a été le théâtre des speakeasy Omnivore – le nouveau format de l’ancien salon dédié à la jeune cuisine – mais surtout du Bocuse d’Or Europe 2027. Une épreuve remportée par le Danemark de Christian Wellendorf, tandis que la France de Maxence Baruffaldi (candidat), Arthur Fauriel (commis) et Édouard Loubet (coach) a terminé à la cinquième place. La compétition étant qualificative pour la finale du concours créé par Paul Bocuse et qui se déroulera en janvier 2027 lors du Sirha Lyon.
À lire aussi
« Cette première édition valide la pertinence stratégique d’un déploiement dans le Sud pour répondre aux défis spécifiques des acteurs de l’arc méditerranéen. Pleinement intégré à l’écosystème Sirha Food, l’événement a démontré en trois jours la force de son modèle : une audience ciblée, des flux d’affaires concrets et une mobilisation exhaustive de la filière. Par ses racines locales et sa capacité à apporter des réponses concrètes aux problématiques régionales, Sirha Méditerranée s’affirme désormais comme le nouveau carrefour fédérateur du Food Service méridional », conclut Luc Dubanchet, le directeur général de Sirha Food. Ce dernier a d’ores et déjà annoncé la prochaine édition du Sirha Méditerranée, du 14 au 16 février 2027, à Marseille.
