Le Beaujolais veut tripler ses volumes de blanc

L’interprofession des vins du Beaujolais s’est fixé l’objectif de tripler, à terme, les surfaces commercialisées en AOC Beaujolais blanc. C’est ce que nous avons appris lors du salon Wine Paris. « Nous avons la conviction qu’il s’agit d’un seuil nécessaire afin de faire passer la notoriété de nos blancs, de confidentielle à publiquement reconnue », a estimé Sébastien Kargul, vice-président d’Inter Beaujolais.

Le Beaujolais blanc ne représente que 4 % de la production, soit une moyenne de 20 000 hl, pour une surface moyenne de 480 ha. Mais la production a progressé de + 58 % sur 10 millésimes, avec un quasi doublement des surfaces, suivant en cela une demande en progrès pour le vin blanc en général.

Pour développer la production, l’interprofession compte d’abord récupérer des volumes de chardonnay, que les vignerons revendiquent aujourd’hui sur les appellations Bourgogne blanc ou Crémant de Bourgogne. Des plantations supplémentaires pourraient être nécessaires, « mais bien toujours avec une vocation qualitative et certainement pas pour remplacer le rouge », a insisté Sébastien Kargul.