Columbus Café
Columbus Café est fondée par Philippe Bloch et Ralph Hababou s'inspire des modèles américains. Elle est créée puis s'est développée en France jusqu'en 2004, date d'implantation de Starbucks en France. L'année suivante, les deux fondateurs sont démis de leurs fonctions. Nicolas Riché est PDG depuis 2007. L'entreprise appartient au deux tiers au fonds d'investissement Mokaline, mais, vieillissante et dépassée par la concurrence de Starbucks ou McCafé, n'est plus rentable. La grande majorité des points de vente sont fermés. Il faut attendre 2010 pour que la marque redevienne profitable. Elle reprend son expansion depuis 2011 par une vingtaine d'ouvertures annuelles. Le chiffre d'affaires en 2012 de la franchise était de 18,4 millions d'euros. En septembre 2014 Philippe Bloch et Ralph Hababou abandonnent la présidence à la demande des actionnaires, pour manque de résultats. Début 2016, les premières capsules Columbus Café sont disponibles dans les grandes surfaces et en point de vente Columbus Café.
