TheFork Awards : ouverture des votes pour la septième édition
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Pour la septième édition des TheFork Awards, près de 85 chefs ont nommé 85 restaurants. La cérémonie est prévue à Bordeaux le 30 novembre prochain.
Les TheFork Awards marquent leur retour pour une septième édition. Pour l’occasion, près de 85 chefs parrains ont nommés 85 restaurants issus de la France entière. Parmi les parrains, Christian Le Squer, Yoann Conte ou encore Amandine Chaignot ont désigné leur adresse coup de cœur ou jugée prometteuse.
La plateforme TheFork a néanmoins encadré le processus de sélection. « Il existe trois critères, explique Damien Rodière, directeur général TheFork pour l’Europe de l’Ouest. Le restaurant doit être ouvert au maximum depuis le 1er janvier 2024, il doit être parrainé par un grand chef et il ne doit pas avoir été révélé par un grand guide gastronomique. »
S’agissant de ce dernier critère, Damien Rodière place les TheFork Awards comme une rampe de lancement pour les établissements sélectionnés. « Sur les 430 restaurants nommés depuis sept ans, 35 ont depuis reçu une étoile Michelin et 64 font partie de la sélection du guide rouge. Nous ne récupérons pas les établissements étoilés mais ceux qui vont le devenir », explique-t-il ainsi.
La cérémonie des TheFork Awards 2026 le 30 novembre à Bordeaux
Désormais, c’est au tour du public de voter pour son restaurant préféré. L’année dernière, les organisateurs avaient comptabilisé entre 25.000 et 30.000 participants. Chaque restaurant reste libre quant à la manière de faire sa promotion pour recueillir le plus grand nombre de voix. La clôture des votes de cette septième édition des TheFork Awards interviendra le 19 octobre prochain, avant la cérémonie de remise des prix qui se déroulera le 30 novembre 2026 au sein de l’auditorium de l’Opéra National de Bordeaux. TheFork distribuera au total six récompenses, parmi lesquelles cinq régionales et le grand prix pour le meilleur restaurant de France.
Par ailleurs, Damien Rodière insiste sur l’importance du rôle de ces prix pour soutenir l’activité des restaurateurs. « Une opération plus que jamais nécessaire dans un contexte compliqué. En effet, sur un an, le nombre de défaillances dans la restauration a augmenté de 6,4%. Ce prix apporte davantage de visibilité », assure-t-il alors. Et de citer les répercutions concrètes, à savoir 2,5 fois plus de réservations dans le mois suivant la remise des prix et en moyenne 20% de réservations en plus pour les établissements nommés.
