Décision business
Brioche Pasquier présente Symphonie Pasquier, une gamme de produits de pâtisserie surgelés pensés pour la restauration. Quelques mois après le lancement, plusieurs gammes viennent compléter le catalogue, notamment une sélection de tartes autour de la pomme (tarte aux pommes, tarte normande, tarte pomme rhubarbe), composées d’ingrédients issus d’une agriculture raisonnée, une gamme de cinq mini-moelleux pour accompagner le café (caramel noix de pécan, rhubarbe pommes, ananas, flan noix de coco et fondant chocolat noix de coco – plateaux de 24 pièces) et un assortiment de petits fours sucrés (48 pièces par plateau) composé de huit recettes : éclair parfum vanille, tartelette fraise, tartelette citron, entremet nougat, fondant chocolat, moelleux pistache abricot, moelleux noix de coco et croquant chocolat passion.
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