Chefsquare lance une formation tremplin pour les entrepreneurs

L’entreprise Chefsquare, spécialisée dans les cours de cuisine pour particuliers, déploie son volet de formations en reconversion et lance Incubateur, un tremplin pour se reconvertir dans la petite restauration. La première rentrée doit avoir lieu d’ici à la fin octobre et permettra aux dix élèves de la promotion d’affiner leur projet entrepreneurial pendant quatre mois grâce à un accompagnement global et de se confronter aux réalités du métier. Le programme propose cinq spécialisations – coffee-shop, cantine green, boulangerie artisanale, street food et trattoria italienne – sont toutes mentorées par une figure du métier. Anthony Courteille, fondateur de la boulangerie Sain, parraine par exemple le premier Incubateur boulangerie artisanale. Ces formations sont éligibles au CPF.