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Christine et Guillaume Viala emportent le premier prix Alain Senderens

Jean-Michel Déhais
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Lors de son dîner de gala annuel qui s’est tenu le 21 novembre 2018 au restaurant Laurent à Paris, l’Académie du Vin de France a remis le 1er prix Alain Senderens à Christine et Guillaume Viala du restaurant Le Belvédère à Bozouls, dans l’Aveyron. Le prix a été créé par l’Académie du Vin de France en 2017 en hommage et à la mémoire de leur confrère disparu Alain Senderens. Il récompense un établissement pour son engagement en faveur des accords mets et vins. Les lauréats se sont vus offrir un diplôme, ainsi que 3 bouteilles de vin de la part de chacun des membres « vignerons » de l’Académie du Vin de France.

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