Cognac Planat s'ouvre aux bartenders

La maison Planat, qui produit des cognacs issus de l’agriculture biologique, a décidé de s’ouvrir à la mixologie en lançant en octobre dernier une gamme à destination des bartenders. L’entreprise de négoce propose ainsi l’Over Proof, un cognac à 65 %, à base d’eaux-de-vie brutes de fûts. Elle le réserve « exclusivement aux meilleurs bars à cocktails » . Planat présente également l’Oscar pour le bar, en hommage à l’un des fondateurs et maître de chai de la maison. Il s’agit d’un cognac à 45 %, composé d’eaux-de-vie bio. Les deux alcools sont conditionnés dans des bouteilles de 70 cl. La vente est pour l’instant réservée aux professionnels du bar. Prix : NC.