Décision business
L’Agence AH lance officiellement la 11e édition du concours Jeunes Talents Maîtres restaurateurs à l’occasion de la 5e phase qualificative, disputée à Strasbourg le 18 octobre. Le challenge met en concurrence des apprentis et des cuisiniers de moins de 26 ans, employés chez un Maître restaurateur ou, pour la première fois, dans un établissement proposant une restauration artisanale française 100 % faite maison, fondée sur le savoir-faire et la transmission. Autre nouveauté de cette édition, chaque qualification régionale bénéficie du parrainage d’un ambassadeur régional du concours. L’étape strasbourgeoise verra ainsi le chef Olivier Nasti (La Table d’Olivier Nasti**, Kaysersberg, 68) superviser la sélection qui élira un finaliste. Celui-ci rejoindra six autres candidats pour la finale nationale à Bordeaux le 6 décembre prochain.
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