Création d’un centre d’excellence pour la gastronomie

Le président de la République a annoncé la création d’un centre d’excellence de la gastronomie française. Cette structure d’entraînement culinaire devrait être basée en région Auvergne-Rhône Alpes, à proximité de Lyon. Le chef de l’État l’a comparée aux centres d’entraînement du football ou du rugby où se retrouvent les équipes nationales avant les grandes compétitions. Cette idée d’un centre d’excellence fait partie des propositions faites par Guillaume Gomez, l’ancien chef de l’Élysée, qui est devenu en février son représentant personnel au service de la gastronomie française.