Décision business
Pour sa réouverture, l’Hôtel Château de la Tour à Cannes (06), propriété du groupe Nova Ace, fait appel au chef et MOF Didier Aniès pour renouveler son offre gastronomique. Il signe une carte exclusive, changeant chaque jour au gré du marché et du potager. Le chef élabore également des menus découverte surprise pour les convives installés dans l’alcôve privée du restaurant.
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