Djebenah Buna, une liqueur de café chez Massenez

La distillerie Massenez sort Djebenah Buna, une liqueur de café naturelle. L’entreprise s’est rapprochée pour sa conception de Vincent Ballot, Meilleur ouvrier de France torréfacteur 2018, pour sourcer son café, un cru issu du sud-ouest de l’Éthiopie.

Les grains sont fermentés naturellement avant d’être torréfiés, puis macérés dans de l’alcool surfin qui permet de capter l’essence de ce café dans une infusion et un distillat.

Une bouteille originale striée a été créée pour cette référence. Prix de vente conseillé : 85 € la carafe de 70 cl dans son coffret.