Éléonore Leprettre prend la direction générale du SNARR

Le SNARR a nommé Éléonore Leprettre au poste de directrice générale, a annoncé son conseil d’administration le 21 septembre 2026. Le syndicat de la restauration rapide présente cette arrivée comme la première étape d’une transformation de son organisation, engagée pour renforcer son action auprès de ses 3.000 adhérents et la représentation des 50.000 établissements du secteur.

Éléonore Leprettre a travaillé à l’Assemblée nationale. Elle a ensuite été cheffe de cabinet du ministre chargé des Relations avec le Parlement. En 2022, elle a rejoint l’organisation Phyteis, où elle pilotait la stratégie d’affaires publiques et de communication.

Cette nomination intervient alors que la restauration fait face à une dégradation de son environnement économique et réglementaire. Le SNARR évoque une « crise sans précédent », marquée par la fragilisation économique des entreprises, la pression sur le budget des Français et la multiplication des normes.

« Nous ouvrons une étape importante pour le SNARR et pour nos professions », déclare Romain Girard, président du SNARR. « Dans un contexte particulièrement exigeant, nous avons souhaité renforcer la représentation du syndicat et son poids dans le débat public. » Il ajoute qu’Éléonore Leprettre doit « faire entendre la voix de nos professions dans les arbitrages qui les concernent ».

Créé en 1984, le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide indique représenter la restauration rapide en France. Le secteur compte plus de 50.000 établissements, emploie plus de 330.000 salariés et génère près de 32 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel, selon l’organisation. Le SNARR précise que 98,4% de ses adhérents sont des TPE ou PME.