Emilio Giagnoni arrive chez Noto Paris

Le chef sarde Emilio Giagnoni rejoint les cuisines de Noto Paris (Moma group) dans le 8e arrondissement. Diplômé de l’école de cuisine Alma, en Italie, il a fait ses armes auprès de Sergio Mei au Four Seasons Milan avant de devenir le second de Simone Zanoni au Four Seasons Hotel – George V. À Noto, sa carte propose une cuisine italienne légèrement revisitée, centrée sur le produit et la matière.